Cette semaine nouveau test ! Et oui j’ai eu le plaisir de tester un nouveau concept en France :
Une « Whey biologique » ( labélisé AB) sans arôme ou avec arôme, spécialement faite pour les végétariens (label à l’appui) de l’entreprise Alter-nutrition.
Je tiens à les remercier très sincèrement pour ce geste, ainsi que parler de l’envoi et la réception des produits qui a été réellement très rapide (reçu en 24h, un truc de fou) avec un petit mot de gentillesse, je vous dirai un service après vente vraiment très sympa, à l’écoute et très chaleureux.
C’est l’occasion pour moi de vous présenter ce produit à travers cet article mais aussi une partie du concept de la «pensée bio » :
Le concept «bio »
Au plus simple, il se caractérise par manger le plus sainement possible. C’est à dire :
- les aliments que nous consommons ne doivent pas ou alors doivent subir très peu de transformations
- toute industrialisation doit respecter l’environnent, de l’écosystème environnant, de la biodiversité ainsi que les animaux
- mise en avant de l’éco-consommation
- pas d’additif alimentaire
- aucun OGM n’est admis
- respect du marché équitable
- aucun pesticide
- mise en avant de l’agriculture et l’élevage biologique basé sur le développement durable
Bien sûr le tout confirmé par les labels spécialisés et vérifiés par des groupes experts.
Le but étant en partie d’obtenir des produits de qualité avec des méthodes de productions qui respectent les consommateurs mais aussi les animaux et la nature.
L’intérêt du «lait bio»
- Une protection de l’environnement assuré
- l’alimentation de la vache est saine et sans OGM
- une garantie de qualité nutritionnelle (meilleure répartition entre les acides gras essentiels, rapport oméga 3/oméga 6)
- présence de vitamines et minéraux beaucoup plus importante ( calcium, phosphore, vitamine A et D, groupe B…)
- Sécurité alimentaire plus active ( produit sans contamination par des antibiotiques ou autres produits chimiques)
- pas d’additif, pas de conservateur, pas d’emulsifiant….etc
- pas de contamination (volontaire ou non) par des produits dopants
D’ailleurs pour plus de conviction à ce niveau je vous invite à consulter la liste produits dopant de l’agence mondiale anti dopage (AMA) :
https://www.wada-ama.org/fr
Et le site qui gère les contrôles des produits biologiques :
https://www.ifoam.bio/
Vous pourrez trouver ce produit sur le lien suivant :
http://alter-nutrition.com/acheter-whey-proteine-bio/
Le Goûts ?
J’ai eu l’occasion de goûter la whey sans arôme pour vérifier l’onctuosité, pour un maximum de protéine ( car avec arôme, il y en a légèrement moins) et pour la mélanger plus facilement avec d’autres whey ou recette dans le but d’augmenter mon apport protéique. Je vous confirme avec plaisir que si vous gérez bien le dosage de liquide ajouté dans votre shaker, vous obtiendrez une texture assez crémeuse et douce sur la langue.
La marque propose aussi d’autre arômes comme de la whey cacao et de la whey vanille ( avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique).
A quel moment en prendre ?
Il n’y a pas vraiment de moment plus opportun pour en prendre, cela dépendra de vos envies sucrées et sucrées.
Pour les sportifs :
A consommer de manière régulière et identique les jours de repos comme les jours d’entraînement physique car la récupération et la construction musculaire interviennent à posteriori de votre entraînement.
Donc en collation, du matin ou de l’après-midi, après un entraînement … enfin à n’importe quel moment de la journée tout en respectant vos apports nécessaires en protéine
Comment s’utilise ce produit ?
A déguster avec du lait ou de l’eau, ou bien l’incorporer dans vos recettes préférées.
Pour les sportifs :
Mélanger 1 doseur (25g) de WHEY à 200ml d’eau fraîche à ajuster selon l’onctuosité désirée.
Consommer 2 à 3 portions par jour ( en fonction de vos besoins énergétiques et en macronutriments), de préférence entre les repas et/ou avant et après l’entraînement.
Précautions d’emploi :
- Respecter le conseil d’utilisation
- A consommer dans le cadre d’une alimentation variée et d’un mode de vie sain
- A conserver dans un endroit frais, à l’abri de l’humidité
Déclaration de la valeur nutritionnelle
Par portion : Chaque portion de 25 g de Whey Nature contient 19,25 g de protéines, seulement 1,25 g de matières grasses et 0,87 de glucides. Seulement 91.75 kcal par portion !
Ingrédients
- SANS ADDITIFS
- SANS GLUTEN
- SANS SOJA
- SANS BISPHENOL A
- SANS EMULSIFIANT
- CONCENTRER DE LACTOSERUM ( petit lait 100 % BIO)
Ingrédients en plus pour les autres arômes :
- CACAO: Cacao maigre Bio et Equitable
- VANILLE: extrait de vanille Biologique.
Produits certifiés LABEL Végétarien Européen (présure microbienne employée), ingrédients issus de l’agriculture biologique d’origine UE certifié par l’organisme indépendant FR-BIO-15.
Le prix du produit ?
Au moment où j’écris cet article, j’ai pu trouver un sachet de 500 gr au prix de 29,90 € ,
ce qui vous fait 20 portions de de 25 gr par jours soit 1,50 € par jour et par portion.
Avantages de cette protéine en poudre d’après mon test
- très légère
- digeste
- se mélange très bien
- super complément dans une recette ( aussi bien salée que sucrée)
- un profil d’acide aminé très intéressant et très complet
- 77 gr de protéine pour 100 gr en sachant que le lait à un coefficient d’utilisation digestif proche de 100%
- ingrédient biologique ( produit propre)
- pas d’additif ( qui pourrait gêner la digestion)
- pas de bisphénol A ( donc pas de risque de perturber les glandes hormonales)
En temps que futur diététicien, je me dois d’éviter au maximum la désinformation ou la déformation de tout ce qui peut concerner notre alimentation.
Il y a un important débat sur le Bisphénol – A depuis plusieurs années . Et pour répondre à une partie de vos questions et surtout rétablir la vérité, le tout dans un intérêt publique et de connaissance à partager, je vous invite à consulter ce cite :
http://bisphenol-a-info.com/#utilite
Les moins de ce produits
- produit assez cher ( la qualité se paie, nous sommes d’accord sur ce point là)
- produit faible en vitamines et minéraux ( d’un point vue diététique)
Recommandation personnelle
C’est sans aucune hésitation je conseille totalement l’utilisation de ce complément alimentaire pour un public averti, car étant un produit riche en protéines , pauvres en glucides et lipides, je recommande une bonne maîtrise de sa propre répartition calorique journalière et des macro nutriments (protéines, lipides et glucides) pour l’intégration de ce complément alimentaire dans notre alimentation.
Par conséquent je conseillerais ce produit aux sportifs bien avertis recherchant un complément protéique efficace et propre.
Bien sûr, un produit destiné aussi à l’adulte bien portant pour compléter une ration alimentaire légèrement déficitaire sur le plan protéique. En l’intégrant dans vos recette, dessert, collation, repas..etc .
Malheureusement les intolérants aux lactoses ne pourront consommer ce produit qui en contient.
Pour rappel ce produit ne remplace pas les produits laitiers même s’il est issu de lait de vache. Car il reste faible en vitamines et minéraux que justement les produits laitiers peuvent nous fournir. Donc c’est un produit qu’il faudra consommer à côté d’une alimentation saine et équilibrée.
Une produit qui conviendra largement en végétarien dans le cas d’une alimentation sans viande car vous y trouverez toutes les acides aminé nécessaire, ainsi que des protéines de bonnes qualités. N’oubliez pas de vous complémenter en vitamine B12 que nous retrouvons beaucoup et surtout dans la viande.
De part la présentation qui nous est faite de ce produit, vous pourrez profiter d’un produit de bonne qualité sous l’affluence de la pensée » manger bio ».
Bien sportivement à tous,
Prenez soin de vous, vous n’avez qu’une santé !